Verkostungsnotiz und Charakter
- Nase: intensiv und komplex mit deutlichen Noten von Nüssen, Rosinen, Feigen, Zartbitterschokolade und Karamell.
- Geschmack: weich, vollmundig und süß mit einem langen, eleganten Abgang; die Holzeinflüsse bringen subtile Vanille‑ und Karamellnoten.
- Farbe: warmer Tawny mit bernsteinfarbenen Reflexen durch die langjährige Fassreife.
Technische Daten
- Herkunft: Douro, Portugal.
- Rebsorten: Blend aus Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca, Tinto Cão und weiteren traditionellen Douro‑Sorten.
- Reifung: durchschnittlich 10 Jahre in Eichenfässern.
- Alkohol: ca. 20 % vol.
- Inhalt: 0,75 L.
Serviertipps und Kombinationen
- Serviertemperatur: leicht gekühlt, 14–18 °C für optimale Balance.
- Kombinationen: hervorragend zu Desserts (Schokolade, Nusskuchen, Crème Brûlée), zu reifen Käsesorten wie Roquefort oder als Digestif nach dem Essen.
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