Proefnotitie en karakter
- Neus: intens en complex met duidelijke tonen van noten, rozijnen, vijgen, bittere chocolade en karamel.
- Smaak: zacht, volmondig en zoet met een lange, elegante afdronk; de houtinvloeden geven subtiele vanille‑ en karameltonen.
- Kleur: warm tawny met amberreflecties door de langdurige vatrijping.
Technische gegevens
- Herkomst: Douro, Portugal.
- Druiven: blend van Touriga Franca, Tinta Roriz (Tinta Roriz/Tinta Roriz), Tinta Barroca, Tinto Cão en andere traditionele Douro‑rassen.
- Rijping: gemiddeld 10 jaar in eiken vaten.
- Alcohol: ca. 20 % vol.
- Inhoud: 0,75 L.
Serveertips en combinaties
- Serveertemperatuur: licht gekoeld, 14–18 °C voor optimale balans.
- Combinaties: uitstekend bij desserts (chocolade, notentaarten, crème brûlée), rijpe kazen zoals Roquefort, of als digestief na het diner.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.