Ontdek de Today’s Special Appassimento, een rijke rode wijn uit Puglia die gemaakt wordt volgens de traditionele appassimento-methode. Hierbij worden de druiven gedeeltelijk ingedroogd voor extra concentratie en diepte. Het resultaat is een volle, zwoele wijn met een uitgesproken karakter.
Druiven & Vinificatie Deze wijn is samengesteld uit ongeveer gelijke delen Negroamaro; Merlot; Primitivo; Malvasia. De druiven worden begin oktober met de hand geplukt van zorgvuldig geselecteerde wijngaarden. Dankzij het droogproces krijgt de wijn zijn kenmerkende intensiteit en ronde smaak.
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