Paul Mas Classique Sauvignon Blanc

Proefnotitie

• Kleur: Zeer helder goud met groene tinten.
• Neus: Complexe mix van kruisbessen, buxus, citrus (limoen, grapefruit), tropisch fruit (mango, passievrucht) en een subtiele rokerige toets.
• Smaak: Rijk en volmondig met een frisse, goed geïntegreerde zuurgraad; krachtig in de mond en een aangename, lange afdronk. Goed gebalanceerd tussen fruit en mineraliteit.

Serveertips

• Serveertemperatuur: 8–10°C.
• Glas: Smal, tulpvormig witwijnglas om aroma’s te concentreren.
• Decanteren: Niet nodig; direct serveren.
• Combinaties: Sashimi; schaal- en schelpdieren; asperges; frisse salades met citrusdressing; geitenkaas; lichte visgerechten met kruiden.
• Aanrader: Koel licht voor het serveren en voeg een schijfje limoen toe voor extra frisheid.