Description
Proefnotities
- Neus: rijpe appel, gedroogd fruit, zachte vanille en subtiele rooktonen.
- Smaak: aanvankelijk frisse appel en perenfruit; in het midden tonen van karamel, toffee en eik; lichte kruidigheid en een hint van turf/whisky in de achtergrond.
- Mondgevoel: vol, zacht met een warme, ronde textuur en fijne tannines.
- Afdronk: lang, licht droog met aanhoudende houttonen en een subtiele, rokerige nasmaak.
Foodpairing
- Kaas: gerijpte cheddar, manchego of een licht gerookte kaas.
- Vlees: gegrilde kip met kruiden, eend of licht gerookte ham.
- Gerechten: hartige taarten, stoofschotels met appel of perencompote, en gerechten met karamel‑ of toffeesaus.
- Dessert: appeltaart of crème brûlée — de vattonen versterken karamelachtige desserts.
Serviertipp
Serveer licht gekoeld op 8–12°C in een tulpglas of klein wijnglas om de aroma’s te concentreren.
Reviews
There are no reviews yet.