Hyde No.12 Pot Still Cask

Hyde No.12 Pot Still Cask is de allereerste single pot still‑release van Hyde Irish Whiskey en vangt de ziel van Iers vakmanschap. Drie keer gedistilleerd uit een mix van gemoute en ongemoute gerst en Ierse haver, rijpt hij minstens vijf jaar in alligator‑gecarte ex‑bourbonvaten. Daarna volgt een krachtige afwerking van zes maanden in ex‑Oloroso‑sherryvaten. Met 46% ABV en een inhoud van 70 cl brengt hij een perfecte balans tussen fruit, specerijen en honingzoet.

Ausbau im FassBourbonfässer, Oloroso-Sherryfässer

Alkohol46 % vol

€ 40,50

Brand: Hibernia Distillers Ltd.

In stock

Kategorien: Whisky, Spirituosen

Description

Proefnotities — Hyde No.12 Pot Still Cask

Neus: Verleidelijk appel‑ en perengeur met subtiele snoepwaren‑tonen; zachte hint van marjolein en dragon; afgerond met gedroogd fruit.
Smaak: Medium‑body en romig; druppels warme honing en gerstsuiker; een vleugje gember, kaneel en nootmuskaat; fluwelige vanilletwist.
Afdronk: Middellang; aanhoudende honing‑eik met nuances van melkchocolade en marsepein.

Serveertips

Presenteer puur in een tulpglas of whiskyglas.
Voeg naar wens één druppel bronwater toe om de kruiden te laten ontwaken.
Voor een moderne cocktail: Pot Still Old Fashioned met demarara‑stroop en aromatische bitters.
Combineer met donkere pure chocolade, een belegen kaasplank of gekarameliseerde noten.

Additional information

Weight	1,5 kg
Dimensions	9 × 9 × 23 cm
Country of Origin	Ireland
Region	County Cork (Ier)
Whisky type	Pot Still
Alter	5
Ausbau im Fass	Bourbonfässer, Oloroso-Sherryfässer
Alkohol %	46
Volume (L)	0,7
Bottle closure	Cork with capsule
Colour	Golden yellow