Biscardo Amarone della Valpolicella DOCG Classico

De Biscardo Amarone della Valpolicella DOCG Classico komt van wijngaarden rond Verona (150–400 m). Handgeplukt in koele uren; druiven worden 120 dagen gedroogd om aroma’s en suikers te concentreren. Fermentatie kan tot 50 dagen duren bij lage temperatuur; daarna rijping in RVS en kleine houten vaten. Resultaat: krachtige, droge Amarone met granaatrode kleur, warme kersengeuren en een fluweelachtige, krachtige smaak met subtiele bitterheid. Goudmedaille Mundus Vini 2025.

Alkohol15,5 % vol

€ 23,95

Merk: Biscardo Weine

Op voorraad

Kategorien: Rotweine, Weine

Beschrijving

Proefnotitie

Kleur: granaatrood
Neus: intens en aanhoudend, warme tonen van rijpe kersen en licht gedroogd rood fruit.
Smaak: fluweelachtig en krachtig, geconcentreerde kersennoten en een duidelijke toets van bittere amandel; een subtiele, aangename bitterheid die karakter geeft en de naam van de wijn verklaart. Lange, elegante afdronk.

Spijsadvies

Rood vlees: biefstuk, entrecote; gegrild of gebakken met rijke jus.
Wildgerechten: hert, wild zwijn; stoof of gebraden bereidingen.
Oude kazen: Parmigiano Reggiano, oude Goudse, pecorino.

Serveertips

Serveertemperatuur: 16–18 °C.
Decanteren: 60–90 minuten aanbevolen voor optimale expressie.
Glasadvies: groot bolvormig roodwijnglas om aroma’s te concentreren.

Aanvullende informatie

Land van herkomst	Italie
Regio	Veneto (It)
Druivenrassen	Corvina, Corvinone, Molinara, Rondinella
Kleur	Rood
Alkohol %	15,5
Volume (L)	0,750
Flessensluiting	Kurk
Biologisch	Nee
Restzoetheid (g/L)
Zuurgraad (g/L)	6,1
Plaats van herkomst	Veneto -Italie
Alcoholgehalte	15,5 % vol
Netto vulhoeveelheid	750 ml