Casa Baccichetto “VI” Malanotte del Piave DOCG – kraftvoller Raboso aus Venetien

Casa Baccichetto “VI” – Malanotte del Piave DOCG

Die Malanotte del Piave DOCG ist eine Hommage an die jahrhundertealte Weintradition des Piave-Tals. Die Rebsorte Raboso del Piave ist bekannt für kräftige Tannine und lebendige Säure — Eigenschaften, die einst von venezianischen Händlern geschätzt wurden, weil der Wein lange Seereisen überstand. Casa Baccichetto arbeitet respektvoll mit dieser Tradition: Ein Teil der Trauben wird im Appassimento-Stil eingetrocknet, was dem Wein zusätzliche Konzentration und Tiefe verleiht. Das Ergebnis ist ein authentischer, charaktervoller Wein, der die Seele Venetiens widerspiegelt.

Alkohol15 % vol

€ 35,00

Vorrätig

Produktmenge	Preis pro Einheit
6+	€ 35,70

Kategorien: Rotweine, Weine

Beschreibung

Probenotiz

Duft: Tiefe Aromen von schwarzer Kirsche, Morello, getrockneten Pflaumen, Kakao, Tabak und einem Hauch Balsamico. Dezente Würze und Holznoten verleihen Komplexität, ohne zu dominieren.
Geschmack: Vollmundig und kraftvoll, mit festen, aber reifen Tanninen — typisch Raboso. Schwarze Kirsche, Brombeerkonfitüre, Zartbitterschokolade, Lakritz und eine leichte Rauchigkeit. Die ausgeprägte natürliche Säure sorgt für Frische und Länge.
Abgang: Lang, intensiv und elegant trockenend, mit Noten von dunklen Kirschen und Kakao.
Stil: Kraftvoll, strukturiert, gastronomisch. Ein Wein, der sich mit Luft und Reife wunderbar entwickelt.

Foodpairing

Perfekt zu:

Schmorgerichten wie Hirschgulasch, Ossobuco, Wildschwein
Dry aged Rindfleisch
BBQ mit rauchigen Akzenten
Geröstetem Gemüse mit Balsamico
Gereiften Käsesorten wie Piave Vecchio; Parmigiano 36 Monate

Zusätzliche Informationen

Gewicht	1,5 kg
Maße	10 × 10 × 27 cm
Herkunftsland	Italien
Region	DOC Delle Venezie, Ponte di Piave
Traubensorten	Raboso del Piave
Farbe	Rot
Alkohol %	15
Volumen (L)	0,750
Flaschenverschluss	Kork
Biologisch	–
Lebensmittelbezeichnung	Entdecken Sie den Baccichetto “VI” Malanotte del Piave DOCG: kraftvoller, authentischer Raboso mit schwarzer Kirsche, Kakao und fester Struktur. Perfekt zu Schmorgerichten, Wild und Dry Aged Fleisch.
Lebensmittelunternehmer	Ad Fundum GmbH Eltener Markt 13 46446 Elten
Herkunftsort	Ponte di Piave, Italien
Alkoholgehalt	15 % vol
Nettofüllmenge	750 ml