Bij Ad Fundum houden we van dranken met een verhaal. Daarom vind je nu een compacte, zorgvuldig samengestelde selectie ciders: vijf varianten van twee kleinschalige producenten — één uit Schotland en één uit Duitsland. Elk van deze makers werkt met karaktervolle appelrassen en ambachtelijke fermentatie, maar hun signatuur is totaal verschillend.
Schotse durf
De Schotse ciders in onze selectie tonen vaak meer body en een uitgesproken karakter. Denk aan een licht tanninerijke structuur, soms een subtiele rokerigheid en een fruitige diepgang die goed samengaat met stevige kazen en gegrild vlees.
Duitse finesse
De Duitse producent levert frisse, elegante ciders met een heldere fruitexpressie en een nette afdronk. Deze ciders zijn toegankelijk, perfect als instap of als begeleider van lichte gerechten zoals vis en salades.
Waarom deze selectie
We kozen voor kleine producenten met aandacht voor grondstof en proces. Dat levert flessen op die je niet overal vindt en die uitnodigen tot proeven en vergelijken.
Verkostungstipps
- Serveer licht gekoeld (6–10°C).
- Gebruik wijnglazen of tulipglazen voor aroma‑ontwikkeling.
- Proef in drie stappen: kijk, ruik, proef.
- Combineer Schotse cider met gerookte of hartige gerechten; kies Duitse cider bij lichte maaltijden.
Ontdek de volledige selectie Cider bij Ad Fundum en stel je eigen proefpakket samen. Proef het verhaal achter elke fles. Bekijk het assortiment.
Geef een reactie