We breiden onze selectie uit met een nieuw huismerk Champagne: Comtesse Gérin. Waar Cuillier staat voor karakter en terroir, brengt Comtesse Gérin een ander facet van de Champagnestreek — verfijning geworteld in eeuwenoude traditie, gemaakt door een kleinschalig huis aan de voet van de Montagne de Reims.
Over Comtesse Gérin
Herkomst en karakter
Comtesse Gérin werkt op een zorgvuldig gekoesterd stukje Champagne waar tijd en vakmanschap bepalen wanneer een cuvée klaar is. De wijnen rijpen in in steen uitgehouwen kelders en zijn het resultaat van duurzame wijngaardpraktijken en een zoektocht naar zeldzame kwaliteit.
Stijl en rijping
Veel flessen krijgen langdurig contact met de gist (36–48 maanden sur lattes), wat zorgt voor rijke, autolytische tonen — brioche, amandel en subtiele noten van gedroogd fruit — zonder de frisse minerale kern te verliezen.
Positionering
Het huis combineert de authenticiteit van een grower met de precisie die je van uitstekende Champagne verwacht. De cuvées verschijnen op selecte kaarten van toprestaurants en bij speciale gelegenheden, en zijn vanaf nu ook voor u, de zeer gewaardeerde Ad Fundum-klanten, beschikbaar.
Aanraden
Combineert uitstekend met klassieke zeevruchten, gerookte vis en lichte foie gras-gerechten. Ook solo als aperitief komt hij elegant uit de verf.
Beschikbaarheid
Comtesse Gérin is kleinschalig en verschijnt alleen bij selecte retailers en speciaalzaken. Ad Fundum heeft een beperkte eerste levering — eerst komt, eerst maalt.
Actie
Wil je een proefpakket of persoonlijk advies welke cuvée past bij een lancering of proeverij? Reageer op deze nieuwsbrief of stuur een bericht; we zetten graag een selectie voor je klaar.
Tenslotte
Dankzij deze aanvulling hebben we nu twee complementaire Champagne-aanbodlijnen:
- Cuillier voor herkenbare terroirexpressie.
- Comtesse Gérin voor verfijnde, lang gerijpte elegantie.
Serveer ze naast elkaar en laat je gasten de verschillen ontdekken.