Hibernia Distillers

Hibernia Distillers is een jonge maar ambitieuze speler in de Ierse whiskeywereld, bekend van het merk Hyde Irish Whiskey. Het bedrijf combineert eeuwenoude tradities met moderne vatrijpingstechnieken en heeft zich in korte tijd een stevige reputatie opgebouwd.

Hibernia Distillers is een dynamisch Iers whiskeybedrijf dat traditie en innovatie samenbrengt. Met hun Hyde-label zetten ze Ierland internationaal op de kaart door whiskey’s te bottelen die niet alleen rijk van smaak zijn, maar ook een verhaal vertellen.
🌍 Over Hibernia Distillers

Opgericht: 2014 door de broers Conor en Alan Hyde in Innishannon, County Cork.
Specialisatie: Hibernia werkt als onafhankelijke bonder en bottelaar. Ze kopen distillaten van de beste Ierse distilleerderijen en geven deze een unieke rijping of finish in zorgvuldig geselecteerde vaten.
Filosofie: Hun motto is “It’s all about the wood” – de keuze van het vat bepaalt de ziel van de whiskey.

🥃 Hyde Irish Whiskey
Onder het label Hyde Irish Whiskey brengt Hibernia Distillers een breed scala aan expressies uit:

Single Malt & Single Grain whiskey’s, vaak non-chill filtered.
Speciale finishes in sherry-, rum-, bourbon-, port-, en zelfs calvadosvaten.
Limited batch releases die aansluiten bij de historische Ierse traditie van whiskey bonding.

✨ Wat maakt Hibernia bijzonder?

Familietraditie: De familie Hyde is al twaalf generaties actief in de drankensector, ooit begonnen als tavern-eigenaars.
Innovatie: Door te experimenteren met internationale vaten (van bodegas en distilleerderijen wereldwijd) creëren ze unieke smaakprofielen.
Authenticiteit: Elke botteling vertelt een verhaal – vaak vernoemd naar Douglas Hyde, de eerste president van Ierland, als eerbetoon aan Ierse cultuur en erfgoed