Compañia Cervecera Kunstmann S.A.

Kunstmann is een Chileens craftbiermerk uit Torobayo, Valdivia, gebrouwen door Compañia Cervecera Kunstmann S.A. onder leiding van Armin Kunstmann. Het merk verenigt lokale traditie met modern vakmanschap en profileert zich als een kwaliteitsbrouwer uit het hart van Zuid-Chili. Kunstmann staat voor herkenbare smaken, natuurlijke ingrediënten en een sterk verhaal achter elk bier.

Historische achtergrond
De biertraditie in Valdivia gaat terug tot de Duitse kolonisatie; de eerste commerciële brouwerijen ontstonden halverwege de 19e eeuw. Na tegenslagen zoals de verwoestende aardbeving van 1960 herleefde de lokale biercultuur in huisbrouwsessies van de Kunstmann-familie. In 1997 werd de productie opgeschaald met de opening van een restaurant-brouwerij in Torobayo, waarmee de huidige Sociedad Cervecera Valdivia Ltda werd opgericht.

Brouwersfilosofie en ingrediënten
Kunstmann benadrukt ambachtelijkheid en zuiverheid: de basis bestaat uit mout/barley, water, hop en gist, volgens de geest van het Reinheitsgebot. De ligging van de brouwerij garandeert toegang tot schoon, natuurlijk bronwater, wat bijdraagt aan de frisse en zuivere smaakprofielen van de bieren.